كيف تصنع عجينة البيتزا مثل المطاعم ؟ تختلف البيتزا المصنوعة في المنزل عن البيتزا المصنوعة في المتاجر أو المطاعم في الخارج. لذلك هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون إخراج البيتزا من المنزل أو في مطعم لتناولها في المنزل.
يعتقد الكثير من الناس أن المشكلة تكمن في عدم إمكانية عمل البيتزا في المنزل ، وخاصة الأطفال والشباب. إنهم يفضلون تناوله من الخارج كثيرًا.
يعود أصل البيتزا إلى إيطاليا وتحديداً إلى مدينة Naule. المطاعم التي تقوم بعمل البيتزا هي طريقة إيطالية للغاية يفضل الكثير من الناس عمل البيتزا في المنزل لضمان نظافة المكونات والتمتع بصحة جيدة.
كيف تصنع عجينة البيتزا مثل المطاعم
ما هي المكونات التي توضع على البيتزا؟
- قطعة خميرة.
- ثلاثة أكواب طحين.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- اثنان ملاعق زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث كوب ماء دافئ.
- نصف كوب حليب دافئ.
- يمكن إضافة الثوم المعلّق إلى البودرة ليعطي طعم مثل المطاعم.
شاهد: كيف انحف ٧ كيلو في رمضان
كيف تصنع صلصة البيتزا في المنزل؟
- ضع الخميرة مع السكر في ثلث كوب من الماء الدافئ، واتركها لمدة 5 دقائق لترتفع.
- نضيف زيت الزيتون إلى الدقيق ونضيف خليط الخميرة السابقة والملح ونعجنها جيداً حتى تصبح عجينة.
- نضعها في برطمان مغطى بالزيت، ونغطيها ونتركها تتخمر وتضاعف حجمها.
شاهد: كيفية إنقاص الوزن بالماء 2023
مكونات الصلصة:
كيف تصنع عجينة البيتزا مثل المطاعم
- قطع بصل صغير.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ثلاث حبات طماطم.
- رومي او فلفل احمر حار.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
شاهد: فوائد قشر البطيخ كنز يجهله الكثيرون
طريقة التحضير
بعد الحديث عن كيف تصنع عجينة البيتزا مثل المطاعم نوضح طريقة تحضير البيتزا في المنزل:
- نقطع البصل ونقلبه في الزيت ثم نضيف الطماطم مع الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة
- نقوم بتسخين الفرن.
- غطي المزيج قليلاً حتى تنضج جميع المكونات.
- نضيف الملح بالكمية المناسبة ، الفلفل الأسود ، رشة سكر وقليل من الكاتشب
- أو رئيس الطماطم أو يمكنك مزج الاثنين معًا.
- يمكننا ترك الخليط ليجف ولا نستخدم هذا الخليط بسهولة لأنه كما ذكرنا سابقاً
- يصعب نضج البيتزا في هذه الحالة.
- تترك الصلصة لتبرد ولا تضعها على العجينة وهي ساخنة.
- ثم بعد البرودة تبرد الصلصة ونوزعها على العجينة
- ثم أضف المكونات الأخرى التي يرغبها كل شخص ، ثم ضعها في الفرن المسخن مسبقًا.
